La rue des Cordiers conserva alcuni antichi edifici al numero 2, che oggi è la casa datata più antica della città (1600), e ai numeri 4, 6 (XVII secolo) e 8 (1781).

Questa strada, dove il nostro Hotel, era famosa per i suoi artigiani cordai, fondamentali per la fiorente attività marittima nei pressi del porto. Fino al 1701, una decina di questi artigiani esercitavano ancora il loro mestiere lì, in una strada conosciuta anche con il nome di rue des Porches.

Il nostro hotel è circondato dalla storia. Prima della costruzione del cortina muraria di Chartres durante l'espansione della città tra il 1721 e il 1723, la strada costeggiava l'antica cinta muraria di San Malò. Questo periodo ha lasciato notevoli tracce architettoniche, come testimoniano gli antichi edifici ai numeri 2, 4, 6 e 8 della via.

L'Hotel Elisabetta si trova vicino al mercato del grano, un edificio emblematico iniziato nel 1822 e ampliato nel 1892 sotto la direzione dell'architetto Auguste Bénard. I frontoni del mercato sono orgogliosamente adornati con lo stemma della città, che ricorda il glorioso passato della città San Malò.

Accanto al nostro hotel sorgeva un tempo l'Hôtel de l'Abbaye Saint-Jean, un luogo storico fondato nel XIII secolo. Questa abbazia non era solo un centro di carità e di mutuo soccorso, ma anche un luogo di potere, essendo servito come municipio, consolato e persino aula di navigazione.